|
Langue de boeuf n'est pas habituellement consommés dans la cuisine américaine , mais est commun au Mexique ainsi que d'autres parties de l'Amérique du Sud . Langue peut être ajoutée à tacos , tranché mince pour les sandwichs ou consommés dans les soupes , les ragoûts et une variété d' autres recettes. Savoir comment préparer langue n'est pas un effort particulièrement difficile, mais il prend beaucoup de temps et nécessite des soins pour le rendre assez tendre à croquer et manger. Choses que vous devez
langue entière
huit quarts marmite
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c.
sel 1 c. poivre
Show More Instructions
1 Placez l'ensemble de la langue de bœuf dans la grande marmite . Langue peut être acheté dans les épiceries et les boucheries .
2 Remplissez le faitout avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit juste un pouce d'être complet. La plupart, sinon la totalité, de la langue devrait être submergée. Ajouter l'oignon et l'ensemble gousse d'ail à l'eau. Ces articles ne doivent pas être découpé en tranches ou parce que vous voulez juste les saveurs d'entrer dans la viande pendant la cuisson . Vous pouvez les couper si vous préférez, mais ce n'est pas nécessaire.
3 Ajouter le sel et le poivre dans le pot contenant la langue et d'autres ingrédients . Couvrez la casserole et éteignez le poêle à une chaleur moyenne .
4 laisser cuire langue à cette température pendant quatre heures. Gardez le couvercle sur la marmite tout le temps, que l'action de la vapeur créée par elle, aide en cuisine et attendrir la langue de bœuf .
5 éteindre la cuisinière et laisser le couvercle. Laisser la langue de refroidir l'intérieur de la casserole pendant deux à trois heures. Cela permet non seulement le goût de poursuivre s'infiltrent dans la viande , mais il lui permet de devenir encore plus tendre .
6 Retirer la langue de la casserole et placez-le sur un plat assez grand pour accueillir son taille . De là, il peut être servi dans un large éventail de façons, selon vos préférences.
|
